Receitas de arroz frito: 3 pratos deliciosos para experimentar já

As receitas de arroz frito são sempre muito saborosas e podem ser feitas de várias formas e acompanhando os mais variados ingredientes, como legumes, vegetais, carnes e ovos.

Estas receitas onde o arroz é rei servem tanto como prato como acompanhamento. Adaptam-se bem a vários tipos de regimes alimentares e garantem sabores deliciosos.

Arroz frito simples

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz agulha
• 3 chávenas de água
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Modo de preparação

• Colocar o azeite num tacho com o alho esmagado e deixar refogar.
• Adicionar o arroz e mexer.
• Quando o arroz estiver opaco, juntar a água a ferver, o sal mexer e tapar.
• Deixar cozinhar até que apareçam uns buraquinhos no arroz.
• Verificar que o arroz está cozido e servir como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.

Arroz frito com frango e ovos

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 chávena de arroz agulha
• 1 chávena e meia de água
• 2 cebolas
• Azeite q.b.
• 1 cenoura
• 1 lata pequena de milho
• 150ge alho francês
• 1 c. sopa de milho de soja
• 3 ovos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Modo de preparação

• Fazer um refogado com o azeite e uma cebola picada. Deixar alourar e juntar o arroz.
• Deixar fritar durante alguns minutos mexendo de vez em quando.
• Depois, acrescentar a água a ferver e temperar com o sal.
• Tapar e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos ou até o arroz estar cozido.
• Num wok, colocar um pouco de azeite e juntaruma cebola cortada em juliana, o alho francês cortado às rodelas e deixar refogar.
• Acrescentar o frango partido aos pedaços e deixar cozinhar mexendo de vez em quando.
• Juntar o milho e uma cenoura ralada e mexer.
• Temperar com sal e pimenta e regar com o molho de soja.
• Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e fazer ovos mexidos.
• Juntar os ovos mexidos ao wok e mexer.
• Adicionar, por fim, o arroz e mexer.

Arroz frito aromatizado

Ingredientes

• 1dl de azeite
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 250gr de arroz agulha
• 7dl de àgua
• 2 c. sopa de coentros
• Molho de soja q.b.
• Sal q.b.
• Alho q.b.
• Louro q.b.

Modo de preparação

• Levar uma frigideira com um fio de azeite ao lume.
• Deixar aquecer um pouco e acrescentar o louro, o alho e a cebola picados.
• Refogar um pouco e juntar o arroz.
• Deixar fritar mais um pouco.
• Temperar a mistura com molho de soja e sal e regar com a água a ferver.
• Retifizar os temperos e deixar cozer durante dez minutos, em lume brando.
• Acrescentar os coentros picados, envolver bem e servir decorado com alho esmagado com casca e folhas de louro.