2 receitas de bacalhau com natas de comer e chorar por mais

As duas receitas de bacalhau com natas que sugerimos a seguir são um pouco diferentes, mas igualmente saborosas. Técnicas diferentes para um prato que costuma agradar a novos e velhos. Além disso, pode ser preparado com antecedência, e, em seguida, congelado, e finalizado apenas no dia de servir para poder gerir melhor o seu tempo.

Estas duas receitas de bacalhau com natas são muito saborosas e temos a certeza de que as vai querer experimentar.

São doses grandes que servem muitas pessoas e também é um prato que deixa normalmente os convidados bastante satisfeitos. Depois de as colocar em prática, corre o risco de lhe pedirem para as preparar mais vezes. Aproveite e delicie-se.

Bacalhau com natas e batatas fritas

Ingredientes

• 500gr batatas
• 400gr bacalhau
• 40gr manteiga
• 40gr farinha
• 250ml leite
• 250ml natas
• 1/2 limão
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• 100gr queijo ralado
• Sal e pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• 1 folha de louro
• Azeite q. b.
• Óleo para fritar

Modo de preparação

• Descascar as batatas e cortar em cubos.
• Fritar em óleo bem quente até ficarem douradas. Retirar e reservar.
• Levar uma panela com água ao lume e quando começar a ferver colocar o bacalhau.
• Deixar cozinhar por 5 minutos e retirar. Reservar 200ml da água do bacalhau.
• Deixar arrefecer o bacalhau e limpar de peles e espinhas e desfiar.
• Num tacho, aquecer a manteiga até derreter e depois acrescentar a farinha.
• Mexer muito bem e acrescentar a água de cozer o bacalhau e as natas.
• Quando começar a ferver, temperar com sal, pimenta, noz moscada e umas gotas de sumo de limão. Mexer bem e retirar do lume.
• Noutro tacho, fazer um refogado com um fio de azeite, as cebolas e os alhos picados.
• Quando alourar, juntar uma folha de louro.
• Adicionar ao refogado o bacalhau e deixar cozinhar uns minutos.
• Depois, juntar as batatas fritas e acrescentar grande parte do molho de natas.
• Por fim, pincelar um tabuleiro de ir ao forno com azeite, espalhar o bacalhau e terminar com o restante molho de natas.
• Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 220º durante cerca de 15 minutos.
• Servir quente e acompanhado por uma salada.

Bacalhau com natas rápido

Ingredientes

• 400gr bacalhau desfiado e demolhado
• 500gr de batata frita palha
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 pacote de molho bechamel
• 1 pacote de natas
• Queijo ralado q.b.

Modo de preparação

• Levar o bacalhau a cozer em água a ferver durante 5 minutos. Escorrer e reservar.
• Fazer um refogado com as cebolas cortadas em meias luas e o dentes de alho picados.
• Quando alourar, juntar o bacalhau e a batata palha. Envolver tudo muito bem.
• Deitar este preparado num tabuleiro de ir ao forno.
• Num recipiente, misturar o molho bechamel com as natas e depois verter para o bacalhau, envolvendo tudo muito bem.
• Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos ou até estar bem dourado.
• Servir acompanhado de uma salada.