3 receitas de bacalhau de cebolada rápidas e fáceis de preparar

A receita de bacalhau de cebolada que sugerimos a seguir é muito simples de preparar e o resultado absolutamente incrível. É, talvez, das melhores combinações que se pode fazer com o peixe que é rei à mesa dos portugueses. Tem dúvidas?

Então, prove deste prato e comprove: a cebola realça o sabor do bacalhau e resulta num prato delicioso.

Bacalhau de cebolada

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• Azeite
• 1 folha de louro
• 1 pimento vermelho
• Sal e pimenta q.b.
• 2 c. sopa de polpa de tomate
• 1 c. chá de vinagre
• Farinha q.b.

Modo de preparação

• Secar muito bem as postas de bacalhau.
• Fritar numa frigideira com azeite.
• Quando estiverem douradinhas dos dois lados, retirar e reservar.
• Deixar apenas o fundo da frigideira coberto por azeite e acrescentar as cebolas partidas em rodelas, o pimento em tiras, os alhos em lascas e a folha de louro.
• Acrescentar a polpa de tomate e o vinagre.
• Deixar cozinhar mais alguns minutos, temperar com sal e pimenta e espalhar por cima do bacalhau.
• Pode acompanhar com puré.

Bacalhau de cebolada com farinha

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau
• 3 cebolas
• 50gr de margarina
• 2 tomates
• 1 folha de louro
• Farinha, sal, q.b.
• Óleo para fritar

Modo de preparação

• Passar as postas de bacalhau por farinha.
• Fritar em óleo bem quente.
• Levar a margarina ao lume, juntamente com a cebola, o tomate às rodelas e a folha de louro.
• Deixar ferver até apurar.
• Regar as postas de bacalhau com esta cebolada e servir.
• Acompanhar com batatas fritas.

Bacalhau de cebolada com ovos

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 4 batatas cozidas
• 3 cebolas
• 4 ovos cozidos
• Azeitonas
• Sal e pimenta
• Azeite

Modo de preparação

• Assar o bacalhau no forno ou na brasa.
• Refogar as cebolas em rodelas com azeite, sal e pimenta.
• Tirar a pele e as espinhas ao bacalhau e lascar.
• Dispoe as batatas cozidas em rodelas, o bacalhau e os ovos cozidos descascados e cortados ao meio no prato.
• Regar com a cebolada bem quente e servir.