8 benefícios da sopa: uma refeição completa, saudável e barata

Um prato quente de sopa cai especialmente bem num dia frio ou chuvoso, mas os benefícios da sopa são importantes ao longo de todo o ano.

Ao contrário do que pensa e diz a personagem Mafalda, genial criação do recentemente falecido artista argentino Quino, a sopa é um alimento essencial para que se sinta bem e em forma.

Por isso, conheça de que forma este alimento lhe pode trazer benefícios, assim como a toda a família.

8 benefícios da sopa para a saúde

Alimentos cozidos são, por definição, alimentos que já estão numa fase de pré-digestão. Isto significa que, quando cozida, a refeição assenta melhor no estômago e é mais facilmente digerida pelo organismo.

Estes são dos principais benefícios da sopa: nutrição e hidratação. Ao mesmo tempo que ingere uma alta quantidade de líquidos, o corpo recebe uma alta dose de nutrientes, vitaminas e minerais.

As sopas são compostas por água, muita água, e isso faz com que o organismo se sinta saciado mais rapidamente. Estudos indicam que a sopa pode ter um papel essencial numa dieta voltada para a perda de peso. De forma geral, é importante apostar no consumo de pratos e alimentos que proporcionem grande saciedade e, ao mesmo tempo, possuam poucas calorias – a sopa é uma das melhores opções.

Após ingerir um prato de sopa, o metabolismo pode acelerar até 20%. Esse efeito é conhecido como termogénese e é muito comum durante a ingestão de proteínas.

Quando se ingere uma refeição mais quente, o corpo precisa de compensar esse aumento da temperatura e faz circular o sangue já aquecido. Por essa razão, é normal sentir um calor agradável no corpo durante o consumo de um prato quente de sopa. A sensação é ainda mais aprazível quando o tempo está mais frio ou quando o corpo está a lutar contra alguma doença.

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Este é, sem dúvida, um dos maiores benefícios da sopa: a facilidade de preparação. Fazer uma sopa exige apenas que pense nos sabores dos alimentos juntos, cozê-los e temperá-los. Não é muito difícil e permite uma enorme variedade de combinações.

Se as crianças resistem a comer os vegetais que fazem parte do prato principal, colocá-los numa sopa pode ser a receita para o sucesso das refeições mais saudáveis.

Comer de maneira mais saudável e natural não é caro. É possível comprar todos os ingredientes para uma sopa de legumes que alimenta toda a família com o mesmo valor que gastaria para compraria pizzas, por exemplo. Com a vantagem de que a sopa é uma opção muito mais nutritiva e rentável.

As sopas podem ser consumidas por todos, pois dificilmente contêm os ingredientes que, normalmente, fazem parte da lista de proibidos ou restritos para todas as idades. Por serem basicamente verduras e legumes, é possível fazer em grande quantidade e agradar a todos.