Uma delícia saudável e fácil de fazer
Se procura uma opção de bolo leve, saborosa e sem glúten, o bolo de maçã é a escolha ideal. Com ingredientes simples e um processo fácil, vai agradar a todos, incluindo aqueles que têm restrições alimentares. Este bolo é húmido, aromático e ideal para acompanhar um chá ou café. Vamos à receita!
Valor Nutricional
Este bolo é uma opção saudável, pois utiliza farinhas alternativas, como a de amêndoa e de arroz, que são naturalmente sem glúten e ricas em nutrientes. É uma sobremesa rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser baixa em açúcar refinado.
Cozinha:
Tipo:lanche
Tempo de preparação:00h00
Ingredientes
- 3 maçãs médias (descascadas e cortadas em cubos)
- 3 ovos inteiros
- 1/2 chávena de açúcar mascavado (ou açúcar de coco para uma versão mais saudável)
- 1/4 chávena de mel ou xarope de agave
- 1/4 chávena de óleo de coco (derretido)
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- 1/2 chávena de farinha de arroz
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Opcional: 1/4 chávena de nozes ou amêndoas picadas para dar crocância
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouco de óleo de coco, polvilhando com farinha de arroz para evitar que o bolo cole.
- Prepare a mistura líquida: Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o mel (ou xarope de agave) e o óleo de coco derretido, e misture bem.
- Junte os ingredientes secos: Noutra tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de arroz, a canela, a noz-moscada, o fermento em pó e o sal. Mexa bem para que os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos.
- Combine tudo: Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente. Acrescente as maçãs em cubos e, se desejar, as nozes ou amêndoas picadas para dar uma textura crocante ao bolo.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer: Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer antes de desenformar.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Varie as especiarias: experimente adicionar um pouco de gengibre em pó para um sabor ainda mais marcante.
- Substituições: se preferir uma versão vegana, pode substituir os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo) e o mel por xarope de agave.
- Cobertura extra: uma pitada de açúcar em pó sobre o bolo depois de frio dá um charme especial.