Como escolher melancia, cortá-la e conservá-la por mais tempo

Saber como escolher melancia é fundamental para evitar desilusões, na hora de a abrir e servir aos seus convidados.

Visão e tato são sentidos fundamentais no momento de comprar a sua melancia, por isso apure ao máximo os seus sentidos, siga as nossas indicações sobre como escolher melancia e garanta que traz para casa o melhor fruto disponível no mercado.

Aprenda, ainda, como cortá-la e conservá-la corretamente e descubra, também, receitas onde usar esta fruta tão saudável.

Ensinamos-lhe como escolher melancia e a melhor forma de a apreciar

Escolher a melancia

1. Procure um fruto com um formato uniforme, firme e simétrico, sem arranhões, cortes ou marcas. A existência de caroços ou bolhas, pode ser sinal de que o fruto recebeu quantidades irregulares de luz solar ou água durante o seu cultivo.
2. Levante a melancia. Ela deve ser bem pesada, pois isso indica que tem bastante sumo, é saborosa e está madura
3. Busque pelas manchas certas. A parte inferior da melancia deve possuir uma mancha amarelada. É esse lugar que ficou em contacto com o solo e que amadureceu no solo, portanto quanto mais escuro, melhor. Se não houver mancha, tal pode significar que a melancia foi colhida cedo demais e não amadureceu o suficiente.
4. Analise a cor. Uma melancia perfeitamente madura deve ter uma coloração verde-escura e uma aparência fosca. As melancias brilhantes normalmente não estão maduras.
5. Dê uma pancada. Aplique pequenos golpes com os nós dos dedos e escute o som produzido. O som deve ser completo, e não profundo ou fraco, pois isso é sinal de que a melancia não está madura.
6. No caso da melancia já fatiada, escolha pedaços com interior vermelho-brilhante e sementes pretas ou castanho escuro. Evite pedaços com manchas brancas e sementes esbranquiçadas. Um interior seco ou farinhento não é aconselhável.

Cortar e conservar a melancia

1. Guarde a melancia corretamente. Uma melancia inteira pode ser armazenada no frigorífico (a uma temperatura não inferior a 7ºC) até uma semana, desde que a manuseie cuidadosamente para evitar danificá-la.
2. Para amadurecer a melancia, mantenha-a à temperatura ambiente, durante alguns dias. Isso fará a melancia amadurecer lentamente.
3. Corte a melancia, colocando a fruta numa tábua de corte e fatiando-a de cima para baixo, com uma faca afiada. Passe a lâmina da faca pelos lados da melancia, separando a casca do interior do fruto. Em seguida, corte a melancia em discos redondos. Depois, corte os discos em pequenos cubos. Coloque estes num recipiente tapado e guarde no frigorífico, durante 3 a 4 dias.
4. Remova as sementes da melancia. Uma forma eficaz de fazê-lo, é cortar a fruta ao meio e dividi-la em quartos. Depois, corte o interior da melancia de acordo com a linha das sementes. Pegue no pedaço cortado e, com um garfo, retire as sementes que permaneceram.

Como incluir a melancia nas suas receitas

• Faça uma salada de melancia, misturando cubos de melancia com pepinos, castanhas e queijo feta. Uma delícia!
• Acrescente melancia à sua limonada e consiga um sumo com um toque mais doce e saboroso.
• Crie um cocktail, fazendo uma infusão de vodka com melancia. Sirva com gelo e anime as suas festas.
• Frite a melancia com um pouco de açúcar e prove este doce suculento e saboroso.

Leve as nossas indicações de como escolher melancia consigo, no momento de ir às compras da fruta aí para casa. Não tenha mais receio de abrir uma melancia seca, farinhenta e sem sabor ou sumo, pois cumprindo o nosso passo-a-passo trará sempre a fruta mais saborosa e fresca do mercado, o que o deixará a si e à sua família super satisfeitos.