Fazer pão em casa: 3 receitas saborosas e simples

O cheiro de pão acabado de sair do forno é um dos melhores aromas que pode existir. Por isso, hoje mostramos-lhe três receitas para fazer pão em casa que vão fazer as delícias de todos.

Além disso, esta é uma excelente oportunidade para reunir a família na cozinha e obrigar toda a gente a meter a mão na massa.

Pão simples

Ingredientes

• 500gr de farinha sem fermento
• 1/2 saqueta de fermento de padeiro
• 300 ml de água
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparação

• Num alguidar grande colocar a farinha.
• Mistura-se com o sal.
• Juntar o fermento e misturar bem.
• Aquecer a água, sem deixar ferver e despejar no centro do preparado.
• Misturar tudo com as pontas dos dedos e ir envolvendo a massa de fora para dentro.
• Se sentir que a massa está demasiado seca, acrescente mais um pouco de água quente.
• Quando a massa estiver bem mistura, o que pode demorar cerca de 8 minutos, deixar a levedar durante uma hora, tapada com um pano.
• Polvilhar um tabuleiro com farinha, e com as mãos enfarinhadas, passar em volta das paredes do alguidar para descolar a massa.
• Retirar porções de massa, equivalentes a doses individuais e formar bolas.
• Colocar no tabuleiro de ir ao forno, voltar a tapar com um pano e deixar levedar mais 30 minutos.
• Ligar o forno 180º.
• Quando estiver bem quente, colocar o tabuleiro no forno, durante cerca de 25 a 30 minutos.

Pão com passas

Ingredientes

• 500gr de farinha para pão
• 150gr de uvas passas
• 10gr de bicarbonato de sódio
• 10gr de cremor de tártaro
• 5gr de sal
• 30gr de manteiga à temperatura ambiente
• 10gr de açúcar
• 250gr de iogurte
• 75ml de leite

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes secos e peneirar para dentro de um recipiente.
• Adicionar a manteiga em pequenos pedaços e esfregar entre as palmas das mãos juntamente com a farinha, até não sentir mais nenhum pedaço de manteiga.
• Misturar o leite com o iogurte e adicionar no meio do preparado anterior.
• Misturar bem até obter uma massa consistente, sempre com farinha nas mãos, para não pegar.
• Colocar a massa em formato de bola, em cima de uma assadeira com papel vegetal.
• Com a ajuda de uma peneira, salpicar farinha no topo e fazer um corte central no topo no formato de uma cruz.
• Deixar a massa descansar durante 20 minutos.
• Pré-aquecer o forno a 180C.
• Quando colocar o pão no forno, colocar também uma taça com 300ml de água fervida por baixo do tabuleiro onde colocar o pão.
• Deixar no forno durante cerca de 25 minutos.

Pão de iogurte, banana e aveia

Ingredientes

• 2 iogurtes gredos
• 4 bananas
• 2 ovos
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1 e 1/2 chávena de farinha sem glúten
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento químico

Modo de preparação

• Esmagar as bananas.
• Adicionar os ovos e misturar.
• Adicionar os iogurtes.
• Misturar e reservar.
• Noutra taça, misturar os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o fermento, o sal.
• Aos poucos, ir adicionando os ingredientes secos à primeira mistura.
• Quando estiver bem incorporado, colocar a aveia.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200º, durante aproximadamente 20 minutos.