Receitas para a marmita do trabalho: 3 opções cheias de sabor

Preparar receitas para a marmita do trabalho – ou para a faculdade, por exemplo – é uma excelente maneira não só de fugir às tentações dos restaurantes e manter o foco na dieta, como também de conseguir ingerir alimentos mais saudáveis.

Atente às nossas três deliciosas receitas para a marmita do trabalho, que ajudarão a manter o foco, a saúde e, claro, a balança feliz.

Assim, poderá controlar a quantidade de sal, óleo e outros ingredientes que são colocados, por vezes em demasia, nas refeições que não são feitas por si.

Penne com pesto

Ingredientes

• 500gr de penne integral
• 60gr nozes
• 4 ramos hortelã
• 5 colheres de sopa de salsa picada
• 4 chávenas de chá de espinafres
• 300gr de mozarela de bufala cortada ao meio
• 4 colheres de sopa parmesão ralado
• Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparação

• Para fazer o molho pesto, bater no liquidificador o queijo ralado, as nozes, as folhas de hortelã, azeite, sal e pimenta do reino até formar uma pasta homogénea.
• Cozinhar a massa em água a ferver, até ficar “al dente”. Quando estiver cozida, escorrer e passar por água fria.
• Misturar o molho à massa fria e acrescentar todos os demais ingredientes.
• Se precisar, temperar com um pouco mais de pimenta e sal.

Fritatta de batata com tomate e bacon

Ingredientes

• 650gr de batatas
• 8 ovos
• 1dl de leite
• 220gr de tomate
• 80gr de bacon
• 1 dente de alho
• 10gr de salsa ou coentros
• Manteiga para untar a forma
• Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação

• Descascar e cortar as batatas em cubos.
• Cozer as batatas com água e sal. Escorrer e reservar.
• Cortar o tomate em cubos.
• Numa taça bater os ovos, com o dente de alho espremido e o leite.
• Adicionar o bacon cortado em tirinhas, o tomate e as ervas picadas.
• Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Mexer bem.
• Adicionar as batatas ao preparado e colocar num recipiente de forno untado com manteiga.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 35 minutos.

Wrap de salmão, queijo cottage e hortelã

Ingredientes

• 1 wrap
• 1 lata de salmão em conserva
• 1 punhado de hortelã fresca
• 4 colheres de sopa de queijo cottage
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• Sal a gosto

Modo de preparação

• Descartar o azeite do salmão e colocar numa tigela, misturando o queijo cottage, o requeijão e a hortelã picada.
• Misturar tudo desmanchando o salmão com garfo, até se tornar num paté.
• Ajustar o sal, se necessário.
• Abrir o wrap e passar o recheio no meio.
• Enrolar com cuidado e cortar ao meio.