5 receitas de molho cocktail: a mistura culinária vencedora

Modo de preparação

1. Numa tigela, coloque a gema, a mostarda e um pouco de óleo.
2. Mexa bem com uma vara de arames até que comece a ficar um molho espesso (emulsionar).
3. Aos poucos, e sempre a mexer, adicione o óleo em fio até que obtenha uma maionese consistente.
4. Entretanto, misture bem o vinagre, o whisky, o ketchup e as natas.
5. Depois de tudo bem misturado, tempere com um pouco de sal fino e pimenta. Volte a bater e, por fim, misture o cebolinho picado. Sirva bem fresco.

Molho cocktail na bimby

Ingredientes
2 ovos
250g óleo
40g ketchup
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1c sopa whisky
1c sobremesa mostarda
Sumo de meio limão

Modo de preparação

1. Coloque todos os ingredientes no copo misturador, excepto o óleo e o ketchup e programe 10 segundos à velocidade 5.
2. Com a máquina em funcionamento na velocidade 5, vá deitando o óleo lentamente e em fio para a tampa, sem tirar o copinho.
3. Quando todo o óleo estiver na mistura, retifique os temperos e misture o ketchup durante 5 segundos na velocidade 5.
   Coloque no frigorífico pelo menos 3 horas e sirva.

Modo de preparação

1. Numa taça, junte o molho inglês, o whisky, a mostarda e o ketchup e maionese.
2. Mexa tudo muito bem até que fique um molho homogéneo e de cor rosada.
3. Pode salpicar com salsa picada e servir bem fresco com camarões cozidos ou assados.

Molho cocktail light

Ingredientes
1 iogurte sólido natural
1 tomate
1c café de mostarda
Cenoura crua q.b.
Sal q.b.
Pimenta, alho em pó q.b.

Modo de preparação

1. Este molho cocktail não tem mesmo nada que saber: basta misturar tudo até obter um creme bem homogéneo. Et voilá! Prontíssimo.

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