Óbidos: Festival do Chocolate em edição cientificamente deliciosa

O Festival do Chocolate de Óbidos regressa em 2025 com uma edição dedicada às grandes invenções científicas que mudaram o mundo.

O evento decorrerá entre 21 de março e 6 de abril, transformando a vila medieval numa autêntica experiência sensorial onde a ciência e a arte da confeitaria se fundem.

Este ano, a “Ciência” é o tema central, proporcionando um “laboratório de sabores” onde serão exploradas as ligações entre inovação e a tradição do chocolate.

Segundo a Câmara Municipal de Óbidos, o evento não será apenas um espaço de lazer, mas também uma plataforma de partilha de conhecimento sobre o universo do chocolate.

Sob a curadoria do chef Francisco Siopa, executive pastry chef do Penha Longa Resort, a edição de 2025 renderá homenagem às grandes descobertas científicas, destacando o impacto destas na sociedade e na produção de chocolate.

Festival do Chocolate: programação e atracções

O certame oferecerá uma imersão completa no mundo do chocolate, desde o processo de transformação do cacau até às mais sofisticadas técnicas de confeitaria.

Entre as principais atrações, estarão, desde logo, as esculturas em Chocolate, onde mestres chocolateiros de renome internacional criarão peças inspiradas no universo da ciência, num espetáculo ao vivo durante os três fins de semana do festival.

Haverá também lugar a showcookings e workshops, com demonstrações ao vivo de diversas formas de saborear o chocolate, incluindo harmonizações com vinho e cocktails.

A não perder ainda é o laboratório de chocolate, um espaço interativo totalmente produzido em chocolate, onde os visitantes poderão experimentar as mais recentes tendências da gastronomia molecular.

O festival contará com mais de 80 chefs de diferentes nacionalidades, incluindo nomes como Jordi Farrés e Enric Monzoines (Chocolate Academy Barcelona), David Gil Rovira (autor do livro XOK), Lluc Crussellas (World Chocolate Master 2022), Jorge Cardoso (Campeão Mundial de Culinária em 2018 e 2022), Abner Ivan (Chocolate Academy Brasil), bem como os chefs portugueses Fábio Bernardino, Cátia Goarmon, Hélio Loureiro e Sahima Hajat (vencedora do MasterChef Portugal 2022).

Mais novidades

Uma das grandes novidades deste ano será a parceria com o Dino Parque da Lourinhã, que trará um espaço lúdico dedicado aos dinossauros.

Os visitantes terão a oportunidade de participar em atividades interativas, como a descoberta de fósseis em chocolate, criação de planetas em chocolate e experiências multissensoriais.

Horários e bilhetes

O festival estará aberto ao público de sexta-feira a domingo, das 11h00 às 21h00. Os bilhetes terão um custo de 8 euros para crianças entre os 3 e os 11 anos e 10 euros para visitantes com mais de 12 anos.

Com uma combinação irresistível entre criatividade, conhecimento e sabor, o Festival Internacional de Chocolate de Óbidos promete ser um evento imperdível para amantes da gastronomia e da ciência!