Panquecas com apenas dois ingredientes e prontas em minutos

Por vezes, damos como desculpa para não ter tomado o pequeno almoço a falta de tempo – ou mesmo de ingredientes em casa. Pois bem, temos a solução adequada para este problema: duas receitas de panquecas com apenas dois ingredientes.

A partir de agora, falta de tempo ou de ingredientes já não são justificações válidas para sair de casa sem o pequeno almoço tomado. Tome nota e comece o dia com este prazer tão simples e delicioso.

Panquecas de ovos e banana

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 banana

Modo de preparação

• Num recipiente, bater todos os ingredientes.
• Aquecer uma frigideira com um fio de azeite.
• Verter uma porção de massa para a frigideira e deixar cozinhar em lume brando.
• Quando vir que a massa começa a ganhar alguns furos, virar ao contrário.
• Quando a panqueca estiver dourada, é sinal que está pronta a servir.
• Repetir o processo, até a massa acabar.
• Servir acompanhadas por queijo creme e amoras e polvilhar com canela e noz-moscada, a gosto.

Panquecas de batata doce

Ingredientes

• 1 batata doce grande cozida
• 1 ovo inteiro + 1 clara

Modo de preparação

• Bater a batata doce já cozida, juntamente com o ovo e a clara, até obter uma massa homogénea.
• Numa frigideira aquecida em lume brando, colocar um pouco da massa e deixar durante um minuto, virando depois com uma espátula.
• Deixar por mais um minuto e retirar.
• Servir regadas com uma calda natural de fruta à sua escolha.