Com o seu início a remontar por volta da década de 1940, os produtos biológicos surgem com o grande objetivo de respeitar o ambiente, os animais e o Ser Humano, assim como para recuperar técnicas tradicionais de produção dos alimentos.
Produtos biológicos: o que são?
Essencialmente, os produtos biológicos consistem em produtos que são obtidos através de um tipo de agricultura que não recorre à utilização de elementos químicos como fertilizantes, herbicidas, pesticidas, adubos químicos, inseticidas, e outros produtos que não tenham uma origem natural e não manipulada pelo Homem.
Benefícios e vantagens dos produtos biológicos
- Os benefícios associados aos produtos biológicos são mais do que muitos, e já foram devidamente comprovados por especialistas:
- O facto de não utilizarem químicos, evita a ameaça constante a que o nosso ambiente está sujeito e contribui para o equilíbrio do ecossistema;
- Os produtos biológicos são produzidos de forma a evitar o esgotamento dos solos que acontece pela prática de rotação de culturas;
- O tratamento é todo feito com recurso a métodos tradicionais. As ervas daninhas, por exemplo, são controladas manualmente o que faz com que o solo e as águas subterrâneas sejam preservadas;
- Muitos consumidores afirmam com toda a segurança que os produtos biológicos sabem melhor, conseguindo sentir o seu paladar genuíno;
- Especialistas asseguram também que a qualidade dos produtos biológicos é superior à dos convencionais, uma vez que são mais ricos em antioxidantes, indispensáveis, por exemplo, na prevenção de algumas doenças;
- Existem estudos científicos que comprovam a relação existente entre os pesticidas e algumas doenças como o cancro, asma, alergias, entre outras, conclusão que nos leva a pensar que os produtos biológicos terão o efeito inverso.
Desvantagens
De facto, a única desvantagem encontrada assim à partida, é mesmo o preço. Comparado com os produtos não biológicos, o preço ainda é consideravelmente superior. Isto acontece pois esta agricultura exige um grande trabalho manual e personalizado, assim como técnicas de adubo e crescimento totalmente naturais, o que encarece bastante o produto final.
Produtos biológicos são muito mais do que legumes e fruta
Se quando pensa em produtos biológicos só lhe vem à cabeça fruta e legumes, engana-se, pois existem muito mais tipologias! Produtos para higiene pessoal, limpeza, bases alimentares ou até mesmo ração para cão e gato. Desde que cumpram os requisito para serem bio, qualquer produto pode entrar neste segmento.
Onde comprar produtos biológicos?
Hoje em dia já é possível comprar produtos biológicos em praticamente qualquer estabelecimento comercial. Nos supermercados, por exemplo, existe normalmente um “cantinho” próprio para os produtos biológicos. Nas mercearias esta divisão poderá não estar tão clara, mas pergunte pelos produtos ao responsável pela loja.
Têm também vindo a surgir marcas de venda de produtos exclusivamente biológicos, sobretudo as que oferecem os ditos “cabazes” de legumes e fruta (exemplo aqui). Podem ser semanais, quinzenais, mensais… o cliente é que escolhe, sendo que pode sempre contar com produtos 100% naturais.