Quiche de espinafres: 2 sugestões fáceis de fazer e de comer

Acompanhe o passo a passo das nossas  receitas de quiche de espinafres – sempre céleres e muito simples de preparar. Muitos destes ingredientes vai encontrar facilmente no seu frigorífico e não fique preocupado se um falhar. Na verdade, pode personalizar cada receita ao seu gosto.

A quiche de espinafres oferece uma refeição muito prática e um mix de ingredientes deliciosos e saudáveis. Em menos de uma hora, terá um prato que agrada a toda a família!

Quiche de espinafres e cogumelos

Ingredientes

• 300gr de cogumelos frescos, laminados
• 50gr de espinafres frescos
• 50ml de leite
• 4 ovos
• 2 alhos-franceses, cortados às rodelas
• 1 iogurte natural 
• 1 base de massa quebrada
• Manteiga, para untar a forma
• Azeite, sal e pimenta, a gosto

Modo de preparação

• Forrar uma tarteira, previamente untada, com a massa quebrada.
• Num tacho, aquecer um fio de azeite e colocar os alhos-franceses, até ficarem aveludados e macios.
• Acrescentar os cogumelos, temperando-os a gosto com sal e pimenta. Deixar cozinhar.
• Bater os 4 ovos inteiros, juntar o leite e o iogurte, misturar tudo muito bem e temperar com sal e pimenta.
• Espalhar a mistura de alho-francês e cogumelos no fundo da tarteira, dispondo por cima os espinafres e regando-os com o batido de ovos.
• Levar ao forno, previamente aquecido a 180º, durante a 40 a 50 minutos, até dourar.
• Pode servir quente ou fria.

Quiche de espinafres com camarão e delícias do mar

Ingredientes

• 200gr de miolo de camarão 
• 10 delícias do mar 
• 2 molhos de espinafres 
• 2 gemas 
• 2 c. de sopa de farinha 
• 2 dentes de alho 
• 1 base de massa folhada 
• 1 c. de sopa de manteiga 
• 1 ovo 
• 1 pacote de natas 
• 1 copo da água onde cozeu os espinafres 
• 1 cebola 
• Queijo ralado,  q.b. 
• Azeite e sal, a gosto

Modo de preparação

• Cozer os espinafres em água com uma pitada de sal.
• Depois, escorrer, guardando o copo da água da cozedura, e picar bem.
• Num tacho, colocar a cebola cortada às meias-luas e o alho picado.
• Adicionar o azeite e levar a refogar até a cebola ficar dourada e estaladiça.
• Acrescentar os espinafres e a manteiga, mexendo sempre.
• Juntar o camarão e deixar refogar, continuando a mexer.
• No copo da água que guardou, misturar a farinha e adicionar ao preparado no tacho.
• Acrescentar as delícias do mar, cortadas aos bocadinhos.
• Numa tigela, misturar o ovo, as gemas e as natas.
• Juntar ao preparado no tacho e deixar refogar mais um pouco, mexendo sempre até retirar do lume.
• Forrar uma tarteira com papel vegetal e a massa folhada.
• Verter aí o preparado e levar ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 45 minutos.
• Retirar, polvilhar com queijo ralado a gosto e leve novamente ao forno por apenas dois ou três minutos, para gratinar.