As 3 receitas com espinafres que a seguir apresentamos são pratos muito saudáveis, além de deliciosos. Para somar ainda mais vantagens, estas sugestões são muito simples de preparar e vão tornar mais fácil e agradável o consumo de hortícolas que tão bem fazem à nossa saúde. Vamos começar?
Receitas com espinafres: para vivermos melhor e mais fortes
Espinafres salteados com alho e frutos secos
Ingredientes
2 embalagens de folhas de espinafres lavados
4 dentes de alho
Azeite
1 punhado de frutos secos e passas
Modo de preparação
- Aqueça o azeite numa frigideira grande e salteie os dentes de alho esmagados.
- Coloque as folhas de espinafres na frigideira e vá mexendo para que as folhas se envolvam com o azeite e o alho.
- Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até os espinafres estarem macios e terem reduzidos o volume substancialmente.
- Acrescente os frutos secos e sirva como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.
Bolinhos de batata e espinafres
Ingredientes
1 embalagem de espinafres frescos
500g batata
2 ovos
2 dentes de alho
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Aqueça numa frigideira o azeite e os alhos picados.
- Salteie os espinafres e tempere com sal e pimenta.
- Retire do lume quando estiverem macios.
- Coza as batatas descascadas com uma pitada de sal.
- Amasse bem as batatas com um garfo e junte-lhes os espinafres e os ovos, envolvendo tudo muito bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Se a massa ficar muito pegajosa pode adicionar um pouco de farinha.
- Molde pequenos hambúrgueres e leve-os a alourar num fio de azeite numa frigifdeira.
- Deixe dourar dos dois lados.
- Sirva quente como prato principal ou como acompanhamento de pratos de peixe ou carne.
Salada de espinafres e frango
Ingredientes
2 bifes de frango
1 maço de espinafres fresco (folha pequena)
1 lata de milho
2 tomates
1 abacate
2 dentes de alho
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
Vinagre balsâmico
3 c.sopa de croutons
Modo de preparação
- Tempere os bifes de frango com sumo de limão. Reserve durante 30 minutos.
- Aqueça um fio de azeite numa frigideira e doure os alhos amassados.
- Junte os bifes e cozinhe-os dos dois lados até ficarem dourados. Retire da frigideira e parta-os em pedaços pequenos.
- Numa saladeira grande coloque as folhas de espinafres lavadas e escorridas.
- Acrescente as tiras de frango, os tomates em meias luas, o abacate em pedaços pequenos, os croutons e a lata de milho escorrida.
- Tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e vinagre balsâmico.
Estas 3 receitas com espinafres para viver melhor são deliciosas e muito fáceis de preparar. Como pode ver pela última receita, as folhas mais pequenas e tenras dos espinafres podem perfeitamente substituir as folhas de alface para variar as suas saladas e conseguir resultados saudáveis e surpreendentes.
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