Quantas vezes chegou a casa depois de um longo dia de trabalho e não tem ideias para o jantar? Não quer perder muito tempo com a confeção, mas também não queria encomendar fora. Não desespere, estas receitas com natas e cogumelos são verdadeiramente infalíveis! Uma dica: opte sempre pelos cogumelos frescos e evite os de lata.
4 receitas com natas e cogumelos: fáceis e irresistíveis
Bifinhos de frango com natas e cogumelos
Ingredientes
6 bifes de frango
250 ml natas
200 g cogumelos
Sumo de meio limão
3 c. sopa azeite
Meia cebola
Alho em pó q.b.
Noz moscada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação
1. Comece por temperar os bifes de frango com um pouco de sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão.
2. Numa frigideira, coloque o azeite com a meia cebola finamente picada e deixe alourar. Junte os cogumelos previamente lavados e picados e deixe saltear até diminuirem de tamanho para cerca de metade e ficarem douradinhos.
3. Junte os bifes e as natas, aromatizando-as com um pouco de noz moscada.
4. Cozinhe em lume médio durante cerca de 8 minutos.
5. Como sugestão, esta é uma das receitas com natas e cogumelos que casa muito bem com arroz basmati e uma salada simples de alface e tomate ou com batata a murro.
Assado de legumes com natas
Ingredientes
250 g cogumelos
1 courgete
1 abóbora butternut
2 batatas doce
2 batatas
2 cenouras
1 beterraba
400 ml natas
1 pacote de sopa de cebola instantânea
3 c sopa azeite
2 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação
1. Comece por lavar e cortar todos os legumes em pequenos cubos ou rodelas.
2. Numa assadeira grande, junte todos os legumes e junte o sal, pimenta, o alho picado e e azeite.
3. Envola todos os legumes e deixe repousar. À parte, misture as natas com o preparado da sopa de cebola. Junte este caldo aos legumes e leve ao forno, pré aquecido a 180º.
4. Deixe cozinhar cerca de 50 minutos ou até sentir com um garfo que todos os legumes estão cozidos.
5. Como sugestão, pode acompanhar esta receita com um pouco de cous-cous.
Carbonara com cogumelos
Ingredientes
250 g cogumelos
300 ml natas
200 gr esparguete
200 gr toucinho
2 ovos
Meia cebola
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Queijo mozzarella q.b.
Oregãos
Modo de preparação
1. Primeiramente, faça um refogado com o azeite e a cebola, deixando alourar um pouco. De seguida, junte os cogumelos e deixe em lume médio até que os mesmos percam a maior parte da humidade (e diminuírem de tamanho).
2. Junte o toucinho, cortado às tiras fininhas, e deixe cozinhar mais uns 3 minutos.
4. Entretanto, coloque o esparguete a cozer com um pouco de sal.
3. À parte, misture as natas com os ovos e, se desejar, com o queijo mozzarella ralado. Junte esta mistura à frigideira, coloque em lume brando e vá mexendo. Assim que o esparguete estiver al dente, junte-o a este preparado, ainda no lume, envolvendo delicadamente.
4. Sirva com um pouco de oregãos polvilhados
Tofu com natas e cogumelos
Ingredientes
250 g tofu ao natural
200 gr cogumelos
200 ml natas
1 c sobremesa café em pó
Alho em pó
Molho de soja q.b.
Sal q.b.
Modo de preparação
1. Corte o tofu aos cubos pequenos e, num taça, demolhe-o com um pouco de molho de soja. Reserve durante pelo menos 30 minutos.
2. Lave e lamine os cogumelos e tempere-os com uma pitada de sal e com alho em pó.
3. Num grelhador, coloque o tofu e os cogumelos até obterem uma cor dourada.
4. Entretanto, vá fazendo o molho: numa caçarola, junte as natas, um pouco de sal e pimenta e o café em pó. Ligue o lume e vá mexendo até ferver.
5. Retire o tofu e os cogumelos do grelhados, coloque-os numa travessa e, antes de servir, cubra-os com o molho de natas.
6. Como acompanhamento, pode servir umas batatas assadas no forno a murro.
Agora que já conhece 4 receitas com natas e cogumelos infalíveis, nada como ir para a cozinha experimentá-las!
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