Share the post "3 receitas de massa chinesa com frango: de comer com os olhos em bico"
A massa chinesa com frango é um dos pratos mais típicos na gastronomia asiática. E a verdade é que apesar dos dois alimentos de base serem os mesmos, há mil e uma maneiras de os combinar e de os cozinhar. Neste artigo damos o exemplo de 3 receitas de massa chinesa com frango inacreditáveis de tão deliciosas.
Receitas de massa chinesa com frango tão boas que vai repetir
Receita de massa chinesa com frango e vegetais
Fonte: Unsplash / Vita Marija
Ingredientes
2 peitos de frango
150g de massa chinesa
1 alho francês
100g de ervilhas de quebrar
1 cenoura
150g de cogumelos
150g de brócolos
1 cebola
Óleo de sésamo q.b.
4c sopa de molho soja
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação
- Comece por temperar o frango com sal. Corte-o às tiras e salpique um pouco de pimenta. Lave o alho francês, corte-o em rodelas finas e deixe escorrer. Arranje os bróculos em pequenos pés, retire o fio às ervilhas, lave e corte os cogumelos em fatias finas, descasque a cebola e corte-a em gomos.
- Está na hora de levar o wok ao lume com um pouco de óleo de sésamo. Deixe aquecer e coloque o frango, cozinhando durante 5 minutos.
- Retire o frango e junte ao wok mais um fio de óleo. Junte todos os legumes e cozinhe por mais 5 minutos.
- Entretanto, coloque a massa a demolhar em água a ferver durante 4 minutos.
- Junte o frango aos legumes, adicione o molho de soja e a massa escorrida, misturando bem.
- Retifique os temperos e sirva imediatamente.
Receita de massa chinesa com frango salteado
Fonte: Pixabay / Free Photos
Ingredientes
4 peitos de frango sem pele
400g de massa chinesa
200g de cogumelos
1 pimento vermelho
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
3c sopa de molho de soja
30g de gengibre fresco
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte os peitos de frango em tiras ou pedaços pequenos e tempere com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Reserve uns minutos.
- Entretanto, lave o pimento, cortando-o em tiras finas e sem as pevides.
- Lave e arranje os cogumelos, cortando-os ao meio.
- Leve a massa chinesa a cozer em água temperada com sal conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve-a.
- Numa frigideira ou wok, coloque um fio de azeite e leve ao lume até aquecer. Junte o pimento e deixe cozinhar até ficar macio.
- Adicione o frango e os cogumelos e deixe saltear cerca de 8 minutos.
- Descasque o gengibre, corte-o em tiras e junte-as ao lume. Adicione o molho de soja, mexa bem e retifique os temperos.
- No final, junte então a massa chinesa, envolva, retire do lume e sirva.
Receita de massa chinesa com frango e camarão
Fonte: Unsplash / Artem Bali
Ingredientes
250g de massa chinesa
3c sopa de óleo de sésamo ou óleo de girassol
350g de bifes de frango
200g de camarão
80g de ervilhas
1 dente de alho
150g de cogumelos
½ pimento laranja
1 cenoura
200g de rebentos de soja
½ cebola
4c sopa de molho de soja
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação
- Comece por temperar o frango com sal e pimenta. Reserve.
- Golpeie os camarões já descascados e descongelados e retire-lhes a tripa.Tempere-os com sal e pimenta. Reserve.
- Num tacho com água e sal a ferver, coza durante 15 minutos as ervilhas.
- Entretanto, numa panela com bastante água a ferver e um pouco de sal, deixe cozer a massa chinesa durante 2 minutos. Escorra a massa e passe-a por bastante água fria.
- Depois das ervilhas cozidas, escorra-as.
- Num wok, leve ao lume o óleo e deixe aquecer bem. Junte o frango e cozinhe até que ganhe cor.
- Adicione o alho, a cebola e o pimento e deixe saltear mais cerca de 8 minutos.
- Junte agora o camarão e os cogumelos e salteie até que o camarão ganhe cor.
- Junte a cenoura ralada, os rebentos de soja e as ervilhas.
- Regue tudo com o molho de soja e deixe cozinhar mais 2 minutos.
- Por fim, adicione a massa e deixe ao lume até que aqueça.
- Sirva de imediato.
Escolha uma destas 3 receitas de massas chinesas com frango, convide os amigos e partilhe de uma viagem pelos sabores do Oriente. Uma coisa é certa: com este prato, vai surpreender qualquer convidado. Saia da rotina com uma receita original.
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