3 receitas salgadas com banana que vai querer provar

Habitualmente, associamos a fruta à sobremesa e o seu sabor doce a bolos, mas a verdade é que ela pode ser um excelente aliada dos pratos salgados.

Desde que a saibamos selecionar e conjugar, podemos mesmo ficar surpreendidos com o resultado final e o sabor extra que aquele ingrediente veio trazer aquele prato de sempre.

Para o ajudar, reunimos 3 receitas salgadas com banana que vai mesmo querer provar!

3 RECEITAS SALGADAS COM BANANA

Farofa de banana

Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca
• 150 g de bacon aos cubos
• 100 g de manteiga
• 4 bananas
• 3 ovos cozidos picados
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 cebola picada
• 1 lata de milho escorrido
• Sal, salsa e óleo, q.b.
• Azeitonas verdes picadas, a gosto

Modo de preparação

• Corte as bananas em rodelas grossas, frite-as em óleo, até dourarem, e reserve.
• Noutra frigideira, aqueça a manteiga e frite o bacon, deixando-o alourar.
• Junte a cebola e o alho, até ambos ficarem dourados.
• Acrescente o milho escorrido e a farinha de mandioca.
• Adicione o sal, a salsa, as azeitonas e os ovos picados.
• Sirva como acompanhamento.

Arroz de forno com banana

Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 150 g de queijo fresco cortado em fatias finas
• 4 chávenas de chá de arroz cozido
• 1/4 de chávena de chá de azeitona verde picada
• 2 c. de sopa de sumo de limão
• 2 c. de sopa de salsa picada
• 2 c. de sopa de óleo
• 4 ovos
• 2 bananas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• 1 tomate sem pele, nem sementes
• Farinha de trigo, farinha de rosca, queijo parmesão ralado, sal e pimenta, q.b.

Modo de preparação

• Tempere a carne com o limão.
• Num tacho, aqueça o óleo e aloure a cebola e o alho esmagado.
• Junte a carne e frite bem, mexendo sem parar.
• Adicione a cenoura, o milho, o tomate e a azeitona.
• Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos.
• Retire do lume, polvilhe com salsa e reserve.
• Descasque as bananas, corte-as no sentido do comprimento e passe-as pela farinha de trigo.
• Aqueça bem o óleo e frite-as.
• Escorra-as sobre papel absorvente e reserve.
• Unte com óleo um recipiente e polvilhe-o com farinha de rosca.
• Intercale camadas de arroz, de banana, de carne e de queijo.
• Bata os ovos com sal e verta delicadamente sobre o arroz.
• Misture o queijo parmesão com a farinha de rosca e polvilhe.
• Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, e deixe assar por 30 minutos.

Moqueca de camarão e banana

Ingredientes

• 500ml de leite de coco
• 400 g de camarão fresco
• 100 g de bananas cortadas às rodelas
• 100 ml de azeite
• 1 cebola média fatiada
• Sal e coentros, q.b.

Modo de preparação

• Misture todos os ingredientes numa caçarola quente, à exceção da banana e do camarão.
• Quando começar a ferver, acrescente a banana e cozinhe por 5 minutos.
• Adicione o camarão e deixe ferver por mais 3 minutos.
• Sirva ainda quente, acompanhada por arroz branco.