Duas receitas com sobras de bacalhau assado ou cozido

Acrescente à sua lista, estas duas receitas com sobras de bacalhau que são tão simples e, ao mesmo tempo, super deliciosas.

Não pense mais no que fazer a esse resto de bacalhau que sobrou e veja como reutilizá-lo de duas formas completamente diferentes, mas ambas muitíssimo deliciosas.

Salada ou prato quente: qual destas receitas escolhe para hoje?

Salada de bacalhau na brasa com grão de bico

Ingredientes

• Sobras de bacalhau assado na brasa
• 3 ovos cozidos
• 2 latas de atum
• 1 cebola
• 1 lata de grão cozido
• Azeite, ervas aromáticas e pimenta, q.b.

Modo de preparação

• Coza os ovos e corte em pedaços pequenos.
• Numa taça, coloque o bacalhau desfiado e os restantes ingredientes.
• Regue tudo com azeite e tempere a gosto com ervas aromáticas e pimenta.

Tortilha de bacalhau cozido

Ingredientes

• Sobras de bacalhau cozido
• 600gr de batatas
• 6 ovos
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1/2 pimento vermelho
• Azeite e sal, q.b.
• Salsa e pimenta, a gosto

Modo de preparação

• Leve as batatas com pele a cozer em água fervente, temperada com sal e louro, durante 35 minutos.
• Refogue a cebola, os alhos e os pimentos às tiras em azeite.
• Incorpore o bacalhau, cozido e lascado, e as batatas peladas e cortadas ao cubos. Envolva e tempere com sal, pimenta e salsa.
• Disponha o preparado num pirex, verta por cima os ovos batidos e leve ao forno por 20 minutos a 200ºC.