Como aproveitar sobras de frango de churrasco

Reunimos duas receitas que mostram como aproveitar sobras de churrasco de forma muito simples e extremamente saborosa – e nunca mais desperdice o frango que ficou por comer.

Sobrou frango de churrasco? Aproveite

Se não gosta de repetir, num curto espaço de tempo, o mesmo prato, então, estas sugestões de como aproveitar sobras de frango de churrasco vêm mesmo a calhar e vão permitir que tire partido dos restos, criando novos petiscos e refeições completamente novas.

Quiche de frango e chourição

Ingredientes

• Sobras de frango de churrasco desfiado
• 8 rodelas de chourição
• 6 tomates cherry
• 2 ovos
• 1 pacote de natas light
• 1 embalagem de massa folhada fresca
• ½ embalagem de queijo ralado
• 1/4 pimento vermelho
• 1/4 pimento verde
• 1/4 cebola em meias luas
• Azeite, pimenta e noz-moscada, q.b.
• Salsa picada, a gosto

Modo de preparação

• Refogue a cebola e os pimentos num tacho com azeite.
• Adicione, o chourição cortado em pedaços pequenos, reduza o lume e deixe ganhar cor.
• Coloque a massa folhada numa forma e pique o fundo com um garfo.
• Bata os ovos com as natas e tempere com pimenta, noz moscada e salsa picada.
• Coloque o preparado de legumes e chourição sobre a massa, espalhe o frango desfiado por cima e polvilhe com queijo.
• Regue com os ovos e as natas batidos e decore com os tomates cherry.
• Leve ao forno a 200ºC, durante 20 a 25 minutos.

Feijoada de frango

Ingredientes

• Sobras de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pacote de polpa de tomate
• Feijão branco cozido
• Sal e pimenta, a gosto

Modo de preparação

• Num tacho, refogue ligeiramente a cebola picada num fio de azeite.
• Acrescente os pimentos cortados em cubos e deixe alourar um pouco.
• Adicione a polpa de tomate e deixe ferver.
• Junte o frango, envolva e deixe apurar.
• Por fim, acrescente o feijão, misture bem e retifique os temperos.
• Deixe ferver e sirva assim ou acompanhado por arroz.