3 ótimas receitas de sobremesas para a Páscoa

Está a chegar a altura do ano em que as famílias se reúnem para comemorar, mais uma vez, à volta dos aromas e tachos típicos da altura – certo? E se o convívio é o mote para a reunião, a mesa é, sem dúvida, um local importante para que o cenário desta celebração seja o ideal. Termine esta refeição tão especial com as 3 receitas de sobremesas para a Páscoa que lhe sugerimos a seguir.

Folar da Páscoa

Ingredientes

• 200ml leite
• 1 carteira de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 500gr de farinha
• 100gr açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de erva doce em pó
• 1 colher de café de canela
• 100gr margarina

Modo de preparação

• Num alguidar, coloque todos os ingredientes secos.
• Misture-os e faça um buraco no meio, onde vai colocar os ovos batidos, o leite e a margarina derretida.
• Amasse tudo muito bem – o ideal é mesmo usar as mãos. Em alternativa, pode usar um robô de cozinha, selecionando a função amassar.
• No final, espalhe um pouco de farinha numa superfície lisa e nas suas mãos e molde um folar.
• Tradicionalmente, põe-se um ovo cozido no meio e cobre-se com duas tiras de massa.
• Antes de o levar ao forno, pincele-o com uma gema batida.
• Deve ficar no forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 30 minutos.

Pudim da Páscoa

Ingredientes

• 1 tigela de ovos
• 1 tigela de leite
• 1 tigela de açúcar
• 1/2 cálice de vinho do Porto
• Caramelo líquido

Modo de preparação

• Bata todos os ingredientes, exceto o caramelo, até ficar uma mistura homogénea.
• Coloque a mistura numa forma de pudim untada com o caramelo líquido.
• Leve a cozer em banho-maria em forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 45 minutos.

Tarte de amêndoa

Ingredientes

• Ingredientes para a base
• 50gr manteiga
• 50gr chocolate branco
• 8 colheres sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1/2l de leite
• 230gr farinha
• 2 colheres sopa de amido de milho
• 1 colher chá de fermento em pó
• Ingredientes para o recheio
• 3dl de leite
• 120gr açúcar
• 80gr manteiga
• 200gr amêndoa laminada

Modo de preparação

• Para começar, derreta a manteiga para a base com o chocolate em banho-maria e envolva bem.
• Deixe arrefecer um pouco e depois junte o açúcar e bata até obter um creme.
• Adicione os ovos, batendo entre cada adição.
• Junte depois o leite e bata.
• Por fim, junte a farinha peneirada, o amido de milho e o fermento. Envolva tudo muito bem.
• Forre a tarteira com papel vegetal e espalhe a massa da base e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 25 minutos.
• Entretanto, leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar e a manteiga para o recheio.
• Quando estiver a manteiga derretida, acrescente as amêndoas e mantenha ao lume mexendo de vez em quando até engrossar. Reserve.
• Retire a base do forno e espalhe o recheio.
• Leve novamente ao forno com a função grill cerca de 8 minutos ou até dourar.
• Desenforme depois de fria.